Składniki dla 4 osób:
- 50 dag ugotowanych
obranych krewetek
- 5 pomidorów
- 1/2 szkalnki ryżu
- 1/2 kostki masła (12,5 dag)
- 2 ząbki czosnku
- 4 dymki
- 1 szklanka wody lub bulionu
- sól, pieprz
Do dekoracji:
- 1 łyżka pokrojonego świeżego estragonu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przyrządzanie:
1. Dymki i czosnek obrać, pokroić na dość cienkie
plasterki. Połowę masła rozgrzać na patelni, dymki i czosnek lekko zrumienić na
jasnozłoty kolor. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, dodać do
cebuli.
2. Ryż opłukać na sicie, dodać do pomidorów, gdy
zaczną puszczać sok. Wlać wodę lub bulion. Przyprawić solą i pieprzem, po czym
gotować 20 minut na małym ogniu mieszając.
4.Krewetki dodać do potrawy, gdy ryż
będzie prawie miękki. Jeśli trzeba, podlać wodą lub bulionem i gotować kolejne 5
minut.
4. Potrawę podawać na gorąco, a tuż przed podaniem
dodać pozostałe masło, posypać natką i estragonem.
REZERWACJE:
